Makaron z owocami morza

 

Składniki:

1/2 kg mrożonej mieszanki owoców morza
1/2 kg makaronu (penne lub farfalle)
3 łyżki oliwy z oliwek
3 drobno posiekane ząbki czosnku
40 dkg posiekanych pomidorów z puszki
pietruszka
bazylia
oregano
sól
pieprz
szczypta cukru
150 ml białego wytrawnego wina

 

Sposób przygotowania:

Na dużej patelni rozgrzać 2 łyżki oliwy. Wrzucić cebulę i czosnek. Smażyć ok. 5 minut do miękkości. Wlać wino i doprowadzić do wrzenia, dodać pomidory i zalewę z puszki, cukier i zioła. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Gotować na małym ogniu przez 15-20 minut. Ugotować makaron w dużej ilości osolonego wrzątku, zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu. Odcedzić i wrzucić z powrotem do garnka. Polać resztą oliwy i dobrze wymieszać. Owoce morza (rozmrożone i odsączone) dodać do sosu pomidorowego i gotować przez 3-5 minut, aż wszystkie składniki będą gorące i miękkie. Owoce w sosie układać na warstwie makaronu i posypać resztą ziół.

 

powrót

 

Źródło: http://www.dobrakuchnia.com/content/category/3/71/89/50/0/